四川成都崇州产地宝：崇州市崇阳酒，成都市崇州市特产，国家地理标志产品保护名录-崇阳酒。崇阳酒业位于美丽富饶的川西平原，天府之国的腹地——崇州市境内。这里土地肥沃、山清水秀，从古至今，这里一直保持着原生态的自然环境。

崇阳酒业起源于清代光绪年间的姚林烧房，其特有窖池所酿“姚林酒”香飘十里，名扬四川，成就了“姚林酒，家家有”的佳话。

崇阳酒业以崇阳、蜀州春、蜀泉、酒二哥四大品牌为支柱，四大系列产品均荣获中国优质酒、优质白酒精品称号。

崇阳牌崇阳大曲早在1988 年被评为国家商业部部优产品，填补了四川省其它香型-药香型酒的空白，并为技术考评提供了依据和实物标样。

蜀泉酒、蜀州春特曲酒曾分别荣获美国洛杉矶国际金鹰金奖和比利时布鲁赛尔国际酒类博览会优质奖。

1994年6 月和1996 年9月，蜀泉牌系列酒在韩国和日本登陆注册，并在日本成立了蜀泉JAPN（日本）有限责任公司，成功打入国际市场，在崇阳酒业的创业史上再次写下了辉煌的一页。

历经百余年的清代窖池至今仍在使用，并于2007年被评为“成都市文物保护单位”，成为成都地区除水井坊遗址外唯一被列入“文物保护单位”的酒窖。1952年，以姚林烧房为基础，并全县境内18家烧房成立崇庆县国营酒厂，即今天崇阳酒业的前身。

1990年改称四川省崇阳酒厂，1997年企业改制后称四川省崇阳酒业有限公司。

崇阳酒业1999年率先通过 ISO-9002 国际质量体系认证，现拥有资产为上亿元的一百多亩生态酿酒工业园，在总结历代酿酒经验基础上，以姚林特有的百年窖池、老井水泉甘冽等特殊生态条件，采用上等的高粱、小麦、玉米作原料，将传统工艺与现代科学技术相结合，所酿“生态原浆”清澈透明、醇甜柔和，芳香馥郁，饮后令人心旷神怡。

2009年底，具有120年历史的崇阳酒业悄然纳入金盆地旗下，从而使崇阳酒业悠久的酿酒文化和厚重的历史沉淀，为金盆地“古为今用”创造了极佳的条件。

酒在我国具有悠久的历史,而中国酒文化则是源远流长。中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。

自古以来，酒就是人们日常生活中一种重要的饮品，且品种繁多。在悠悠历史中，川酒文化不断传承、发扬。

上百年的老窖池

以青砖为池、木板为隔，加之特有的气候环境，使崇阳酒窖池富含特定的酿酒微量元素。胡豆、黄豆、豌豆、大麦、黄谷、小麦等6种优质粮食，及二十三味中草药缺一不可。

粮食按比例进行粉碎后充分混合，用40%的温水润湿；中草药按崇阳大曲祖传独特秘方配制并粉碎，与粮食粉充分混合，并加42%左右的清水拌合均匀，再进踩曲场上装箱。

经过踩曲成型、晾干、培菌、入库贮存等十多道工序后，制作成酿造崇阳大曲的重要发酵原料——香曲，也称砖曲。

在崇州，说到酒，就不得不提“崇阳酒”。

在今天的《罨画崇州》节目中，让我们一同走进金盆地酒文化博览园，现场感受咱们崇州著名白酒品牌崇阳酒的生产工艺过程。