赤水乌骨鸡:遵义赤水市特产,国家地理标志产品-赤水乌骨鸡

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赤水乌骨鸡:遵义赤水市特产,国家地理标志产品-赤水乌骨鸡,产地宝贵州遵义赤水产地宝:赤水乌骨鸡,遵义赤水市特产,国家地理标志产品保护名录-赤水乌骨鸡。贵州赤水森林覆盖率高达80%,有着“楠竹之乡”的美名,孕育出了一种特色品牌家禽——黑羽乌骨鸡,已成为赤水市三大地方特色农业主导产业之一。发展历史悠久,早在上个世纪乌骨鸡养殖就已在赤水扎根,因其天然的地理条件和成熟的养殖技术,造就了赤水乌骨鸡的独特口感。

赤水乌骨鸡(又名赤水竹乡乌骨鸡)是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下,经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种,其体型硕大,生活力强,肉质鲜嫩,营养丰富,具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。

赤水乌骨鸡:遵义赤水市特产,国家地理标志产品-赤水乌骨鸡,产地宝据测定,赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品种,不愧为鸡“公举”。

赤水乌骨鸡体型特征鲜明,据《仁怀直隶厅志  物产志  卷十五》和《赤水县志 养殖业篇》记载:“本地良种鸡取名乌骨鸡,为肉蛋兼用型,是饲养的主要品种。”

优质乌骨鸡多为纯黑色,黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝,尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。

 经过人民群众长期培育繁衍,其养殖方法成熟有效,采用分段式林下生态养殖技术,通过原种场2—3周的封闭式雏鸡培育、完成初期免疫接种的健康鸡苗出场,进入养殖场(户)饲养,并通过3—5周的适应性培育过渡到林下生态放养阶段,整个养殖周期约15—18周,保持乌骨鸡肉质细腻、营养价值、独特风味,确保生产的产品绿色、健康、纯天然。

原产地主要分布于复兴、天台和旺隆等乡镇,随着乌骨鸡的发展,全市各乡镇得到均衡发展,加快金钗石斛、竹乡乌骨鸡、晒醋等特色产业的建设,共计出栏以乌骨鸡为主的家禽3600 万羽。

于2010年获国家农业部地理标志产品保护,2011年赤水乌骨鸡荣获消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌,2014年赤水乌骨鸡产业园列入贵州省现代高效农业示范园区。

这些知识产权的获得,有效的保障了产品品牌形象,加快了赤水乌骨鸡产品走出赤水、冲出贵州、打入国际市场的进程,为地方经济增长和经济效益的提高注入新的活力。

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