贵州遵义桐梓产地宝：桐梓方竹笋，遵义市桐梓县狮溪镇特产，国家地理标志产品保护名录-桐梓方竹笋。早在清末,桐梓县就有笋干加工和方竹竹材造纸,金佛山方竹简称方竹,而桐梓县地属大娄山中段,是方竹自然分布的中心地带。桐梓的方竹笋尤以狮溪镇发展最为突出。

地方特产——方竹笋、大白豆，美味而有营养。桐梓有“中国方竹之乡”称誉，而狮溪则是“中国第一方竹大镇”之称。

狮溪方竹笋，不同于其他的竹笋，它皮薄而肉多，呈方形，有棱有角，生于秋而不是生于春。

主要产于桐梓县狮溪箐坝山、柏芷山的国家级原始生态自然保护区。

现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。

食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

2004年底，全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，遵义市桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号。

方竹在桐梓县的狮溪、黄莲、楚米等19个乡镇均有分布,总面积达30余万亩，占全国同种竹总面积的60%以上。

金佛山方竹简称方竹,属于竹亚科寒竹属，特产中国西南地区的贵州、重庆和云南3省市，主要分布在大娄山地区。

而桐梓县地属大娄山中段，是方竹自然分布的中心地带。早在清末，桐梓县就有笋干加工和方竹竹材造纸。

近年来，桐梓县将方竹作为高海拔地区农民增收致富的一大支柱产业,通过人工造竹、原有竹林改造，形成了“山山有竹、四季产笋”的格局。

方竹在桐梓县县的狮溪、黄莲、楚米、夜郎等19个乡镇均有分布,总面积达30余万亩，占全国同种竹总面积的60%以上。