种植管理：牛膝生长期为了减少病虫害，打农药，保产量要施肥。在高温多雨季节和低洼积水处，地下根部会呈褐色水渍状，严重的会腐烂。

采收加工：牛膝一般在霜降前后地上望叶枯萎时创收。过早根不充实，产量低。过晚根易木质化或受冻，影响质量。细心下刨，防止折断，抖净泥土，晾到八成干时，分成长短等级；1、先用硫磺熏蒸，然后再晒干（传统法）；2、直接晒干或用烘房干燥，干燥时要反复闷晒或烘，直至干透（无硫法）。