湖南省常德桃源产地宝：桃源黑猪，常德市桃源县车湖垸乡延泉村特产，国家地理标志产品保护名录-常德桃源黑猪。桃源黑猪又名延泉黑猪，属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林（茅草街）、枫树和陬市一带，尤以车湖垸乡延泉所产为最优，故而俗称延泉黑猪，如今桃源县各地均有分布。

桃源黑猪外形具有号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾等特点。这种猪早熟易肥，蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩。

桃源黑猪于2010年注册了“悟能”牌商标，2012年通过农业部无公害产地认定和产品认证，2014年获国家质监总局“国家地理标志保护产品”和农业部“国家农产品地理标志登记产品”。

桃源黑猪是湖南桃源人民经过数百年精心选育的优质地方良种猪。

原产于桃源县车湖垸乡延泉村，俗称“延泉黑猪”。正是由于有了这一宝贵的地方品种资源，桃源养猪业一直长盛不衰。

早在明隆庆年间（1567年－1592年），在常德地区一带就流传着“金丹洲（丹洲即原常德县丹洲坪，是时盛产柑桔），银木塘（木塘即今县内木塘垸乡，是时盛产棉花），比不上延泉（今县内车湖垸乡）养猪娘”的民谚，那时，桃源黑猪就已闻名遐迩。