天津蓟州产地宝：炸花椒芽，天津市蓟州区特产美食-蓟州农家山野菜炸花椒芽 。

蓟州农家的山野菜：炸花椒芽

炸花椒芽是山区农家特色菜品。花椒芽多为农户或者游人从花椒树上拣新鲜叶芽采摘下来，放在冰箱里冷藏，冬天拿出来吃也一样新鲜哒！

外面裹淀粉、盐，下锅炸，待花椒芽呈嫩黄色即可捞上来，端上餐桌就可以实用了。

这道菜保留了花椒叶独特、鲜美的味道，香脆可口。