黑龙江省哈尔滨产地宝：红菜汤，哈尔滨市特产美食-罗宋汤 红菜汤Borshch 。

红菜汤

红菜汤，中式名字“罗宋汤 ”。

追溯红菜汤来源，罗宋汤 (红菜汤Borshch)起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。

这汤在过去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜净肉就往锅里扔，与我们的东北乱炖有点神似。

在战火硝烟的年代，熊熊的篝火旁，哥萨克战士喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情，给人以无限的遐想与冲动。