悦来镇麻羊肉汤,羊肉串,炒羊肝:成都市大邑县悦来镇特产美食-麻羊宴
产地宝 m.chandibao.com 阅读:
四川省成都大邑产地宝:悦来镇麻羊肉汤,羊肉串,炒羊肝,成都市大邑县悦来镇特产美食-麻羊宴。
说到成都羊肉,那就不得不提“麻羊之乡”——悦来镇。
悦来镇位于大邑县城西北方向,境内地形以丘陵为主,平坝、高山皆有,斜江河、陈家河贯穿全境。其独特的地理气候资源,造就了独特的羊肉风味。
素有“客商来到灌口场(即悦来),夏买水果冬买羊”之说。
悦来镇麻羊味道鲜美,没有一般羊肉的膻味,由粗草饲料纯生态绿色放养。每到冬至,当地都会举行盛大的“麻羊节”,上演现代版“庖丁解羊”比赛,出售以麻羊肉为原材料制作的烟熏羊肉、羊排和羊肉香肠等特色美食。
在悦来羊肉店内,熊熊的灶火上煮着棒子骨熬出来的羊肉汤,汩汩冒着诱人的热气,舀上一碗汤啜一大口,配上切好的羊肉、羊杂、羊肠烫食,滋补有余,味泽鲜美,暖和入心。
近年来,为了满足好吃嘴们对口味多样性的挑剔,悦来各麻羊馆子还推出了羊肉串串、香辣羊排、炒羊肝等各式羊肉菜品。
其中,炒羊肝就是一道不可错过的佳肴。
色泽艳丽,麻辣鲜香,细嫩多汁,口感极佳,绝对是一道下饭好菜。