多年来，平和积极组织重大关键技术难题攻关，进行科技创新和科技成果转化，柚之芗食品有限公司、福建国农、宝峰食品等多家本土企业积极带头与高校科研项目“结亲”，先后研发出蜜柚汁、蜜柚膏、蜜柚茶、蜜柚果脯、果胶、香精等系列深加工产品40多种。这些产品一经投放市场，就深受消费者追捧。

蜜柚深加工的发展，不仅延伸了产业链和产品线，拓宽了市场，还大大提高了附加值，使全县农企、农民广为受益。

“有市场的蜜柚”。 平和琯溪蜜柚不仅口感良好、功效独特，而且具有保鲜期长，耐储藏、便运输的特点，被称为“天然水果罐头”， 多年来，平和县通过各种途径宣传平和琯溪蜜柚，早在1998年，就首创全国第一家在央视黄金时段为水果类做广告的先河；首创连续举办平和琯溪蜜柚节；多管齐下，平和琯溪蜜柚深受市场欢迎，持续保持产销两旺的态势。