福建漳州南靖产地宝：南靖盐焗鸡，南靖特产美食，特色地方小吃-南靖盐焗鸡。游南靖土楼景区必尝美食：

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

最早的盐焗鸡是300多年前海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。

后来，聪明的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。