江西省赣州市兴国县产地宝- 兴国倒蒸红薯干:赣州兴国特产,国家地理标志产品,兴国产地宝-倒蒸红薯干。  兴国特产-兴国倒蒸红薯干获批为地理标志保护产品保护名录。  兴国特产倒蒸红薯干，是兴国客家人特有的“绝活”，其以优质鲜红的番薯为原料，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成。因其煮熟晒干后，再加一道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸红薯干”。

兴国倒蒸红薯干特点：
兴国县特产-倒蒸红薯干：兴国倒蒸红薯干成品色如琥珀，柔脆香甜。
 
兴国倒蒸红薯干产地：
江西赣州市兴国县特产-倒蒸红薯干产地范围：兴国县。 

兴国倒蒸红薯干地理：
赣州市兴国县地处赣南老区，属丘陵地带，土质肥沃，阳光充足，气候适宜，种出的番薯爽口甘甜，经过精制加工，色如琥珀透明、口感柔软甘怡，更是食而不厌。

兴国倒蒸红薯干历史发展：
据史料记载，后来，清朝乾隆皇帝下江南尝到这独特美味，曾要求长期将之作为皇室贡品。
 

倒蒸红薯干是江西省兴国县的传统名优土特产，兴国人民将它作为招待宾客、馈赠亲友的上等果品。

因其晶莹爽口，柔脆鲜甜而名溢四方。
 

倒蒸红薯干的制作，是兴国人特有的“绝活儿”。

制作时，以优质鲜红的番薯为原料，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成。
 

相传，倒蒸红薯干还是明朝海瑞发明的“专利”呢。

海瑞在兴国任县令时，勤政爱民，常把煮熟的番薯切成片，晒干后充当下乡的干粮。