江西省上饶市弋阳县产地宝 - 弋阳大禾谷:上饶弋阳特产,国家地理标志产品,弋阳县产地宝-弋阳大禾谷。  弋阳特产-弋阳大禾谷获批为地理标志产品证明商标保护名录。  弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。 

弋阳大禾谷特点：
弋阳县特产-大禾谷：上饶弋阳大禾谷谷粒比寻常稻种细长，谷穗长着独有的长须，要种在靠山背阴的冷浆田，这使得它的淀粉沉淀特别充分，所以才有独特的软、甜、糯口感，其软糯程度界于糯米和普通稻米之间。

弋阳大禾谷产地：
江西上饶市弋阳县特产-大禾谷产地范围：弋阳县。

弋阳大禾谷地理：
上饶市弋阳县大禾谷对生长环境有独特要求，而且其亩产很低，最多600斤，一年一熟，生长期长达150天，春播、夏种、秋养、冬收，吸“四季之水”，得“天地之养”，自然是天材地宝，但同时这也决定了正宗弋阳大禾米年糕的稀缺。 

弋阳大禾谷历史发展：

弋阳年糕的秘密首在原料—大禾谷，大禾谷是制作年糕不可多得的好米。

大禾谷对生长条件的要求非常苛刻，生长在阴凉的山垅潜育型冷浆田，水温偏低，湿度较大，光照时间短，且年均气温在16.5-18摄氏度，最高不能超过39摄氏度。

这样的自然条件只有“弋阳盆地”可以满足，所以吃正宗的弋阳年糕只能在弋阳！