河南省南阳市淅川县产地宝 - 淅川辣椒:南阳淅川特产,国家地理标志产品,淅川县产地宝-淅川辣椒。  淅川特产，淅川优质地方农产品-淅川辣椒获批为地理标志产品证明商标保护名录。  

淅川辣椒特点：
淅川县特产-辣椒：淅川辣椒椒身紫红、光亮鲜艳，

香花辣椒的品质特点可以用10个字概括，即：形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香。香花辣椒的植株生长紧凑，辣椒大小均匀，青椒深绿色，老熟椒红色或紫红色，光亮鲜艳，是当今国内外所有辣椒品种的佼佼者。香花辣椒果肉厚，肉质嫩脆、口感舒畅。

果肉厚度为0.05毫米，备受人们喜爱。

香花辣椒辛辣味强，辛辣指数140左右，处于重辣水平，难能可贵的是辣香兼备，香醇可口，细细品味，绵绵悠长。

2010年，经农业部农产品质量安全检测中心检验：每100克香花辣椒产品中干椒，含有蛋白质14克、脂肪10.4克、碳水化合物60.3克、辣椒素13.02克、钙200毫克、磷300毫克、铁23.1毫克、维生素A 0.52毫克、维生素B1 0.05毫克、干椒0.6毫克、维生素B2 1.36毫克、尼克酸15.3毫克、维生素C 59毫克、钾2400毫克、钠20毫克。

香花辣椒营养丰富，由于其完善的质量控制措施和独特的品质质量，“香花辣椒”于2006年获得中国第一批无公害农产品产地认定和产品认证，2010年，获得农业部农产品地理标志保护登记。

淅川辣椒产地：
河南南阳市淅川县特产-辣椒产地范围：淅川县。

淅川辣椒地理：
南阳市淅川县 

淅川辣椒历史发展：
在淅川素有“香花辣椒一片红”之说，其一是说椒身紫红、光亮鲜艳，

其二是说辣椒成熟时节大田里到处红彤彤的一片，

其三是说辣椒交易市场到处是红灿灿的辣椒。

香花辣椒形成了大产业，红了香花，红了淅川。

香花辣椒种植的历史已不可详考。

据《淅川县志》记载，400年前，淅川就有种植辣椒的历史，辛辣的香花辣椒已在淅川农户房前屋后小面积种植，食用和观赏。

100年前，香花辣椒已分布淅川县境内各个乡村。

20世纪70年代末80年代初，全县香花辣椒种植面积已达万亩以上。

1999年，全县种植面积达35万亩，产量6000万吨，产值3.5亿元。