永春水仙：福建省泉州市永春县产地宝-永春闽南水仙:泉州永春特产乌龙茶,国家地理标志产品,永春县湖洋、东关镇产地宝-永春水仙。  永春特产,地标产品-永春水仙获批为地理标志产品证明商标保护名录。  水仙是中国乌龙茶原料最重要的茶树品种之一。武夷岩茶中，水仙和肉桂是当家品种，和大红袍并称为武夷岩茶的“三个代表”。闽南水仙源于闽北，永春为主产区。

永春水仙特点：
永春县特产-水仙：永春水仙。

从做青上看，永春水仙把武夷水仙茶重晒青、多次摇青的工艺，改为轻晒青、摇晾结合，增加包揉，注重讲究烘焙火功。

永春水仙产地：
福建泉州市永春县特产-水仙产地范围：永春县。

永春县出产的水仙，以湖洋、东关两镇最多，约占全县50%。

好茶的产地除历史上的鼎仙岩、乐山、虎巷外，还有玳瑁山、南坪头、天马山仙庵、金斗洋、舟山等。

永春水仙地理：
泉州市永春县 

永春水仙历史发展：

岩山茶叶专业合作社是该镇最大的合作社之一，在合作社的厂房内，水仙被装在一包包麻袋内，正准备发售。

这几年，水仙的市场不错，“好的水仙被武夷山、漳平的茶商收购，主要做内销；口感差的茶叶则销往日本、欧盟和东南亚”。

水仙卫生安全，许多厂家的产品都能通过日本、欧盟的农残检测，轻松进口上述国家和地区。

不过，上述国家和地区的人大多只注重茶叶的卫生安全，却不在意口感，因此口感好的、价格高的茶叶都留在国内；而口感差、价格低的则做外销。
 

水仙在永春的发展可谓一波三折。