秀山特产美食-石堤豆腐鱼：重庆市秀山区美食-秀山石堤豆腐鱼:重庆市秀山区特产,秀山产地美食-石堤豆腐鱼。   该美食其绝妙之处和《射雕英雄传》中黄蓉所烹"二十四桥明月"异曲同工。


秀山石堤豆腐鱼特点：
重庆秀山区特产：石堤豆腐鱼原料做法介绍。 

鱼肉鲜香滑爽，豆花雪白软嫩。

鱼选用5斤左右的快要肥得流油的土生鲶鱼，片成巴掌大的片。

将一个缸似的大铁锅像练铁似的烧得飞红。

放入佐料，再配上土家人民自己磨制的青菜豆腐，

那种鱼入豆腐味，豆腐入鱼味，

两种本不相容的味道和谐的在一起了。显得特别地干脆利落。