商河老豆腐:济南市商河县美食老豆腐

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商河老豆腐:济南市商河县美食老豆腐,产地宝商河老豆腐:济南市商河县美食老豆腐  山东省济南市商河县美食商河老豆腐。 老豆腐是商河独有名吃, 久负盛名,成为当地居民早餐之最爱。

商河老豆腐特点:
商河县美食-老豆腐:商河老豆腐。

以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点。

老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;

食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。

老豆腐用精选的上等黄豆制作。

将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的储存水(唯商河当地的水能做出)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆。

经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点卤后封口20分钟即成豆腐。 

商河老豆腐产地:
山东济南市商河县美食-老豆腐产地:商河县。

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