海丰翻砂芋:汕尾市海丰县特产美食翻砂芋
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海丰翻砂芋特点:
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翻砂芋,过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起。
隔一会儿,再将芋块放人油中,以除去水汽。
然后用白糖加水适量,放入锅中煮,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,拌匀捞起,并马上从炉上拿开。
海丰翻砂芋产地:
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