余杭三家村藕粉:杭州市余杭区特色美食三家村藕粉,产地食品农产品-余杭三家村藕粉。  浙江省杭州市余杭区特色，产地食品余杭三家村藕粉。  

余杭三家村藕粉特点：
余杭区特色食品-三家村藕粉：余杭三家村藕粉。

三家村藕粉色白微红，质地细腻，洁净清香，用手指捻之，有银白光泽。

藕粉有很高的营养价值，有“生津开胃、清热补肺、养血益气”等功效，是有名的传统滋补品。

从寒露至翌年清明，是制作藕粉的时节，尤以霜降至小雪制作的藕粉为最佳。 

余杭三家村藕粉产地：
浙江杭州市余杭区特色美食-三家村藕粉产地：余杭区。

余杭农村自然资源条件独特，水多田少，遍地宜果，莲藕种植历史悠久。

三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”

三家村藕粉誉满神州，名扬海外。

明清，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。

早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。

1972年，美国总统访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。