锡山甘露青鱼:无锡市锡山区特产甘露青鱼,产地水产品-锡山甘露青鱼。  江苏省无锡市锡山区名优特产，产地物产锡山甘露青鱼。  

锡山甘露青鱼特点：
锡山区农特产-甘露青鱼：锡山甘露青鱼。

甘露青鱼肉质紧实，口感鲜香，暴腌不会缩水。

甘露青鱼体色乌青，体型相对外地青鱼较长，

同外地青鱼相比具有营养丰富、肉质鲜美、食用安全的特点。

甘露青鱼含有对人体有益的不饱和脂肪14.08%（外地青鱼一般12%），

水份含量67.85%（外地青鱼一般78-80%），

氨基酸总量14.91%（外地青鱼14.04%），必需氨基酸含量6.64%（外地青鱼5.68%），

鲜味氨基酸含量5.62%（外地青鱼5.45%）并含有丰富的铁、钙、磷等微量元素。

锡山甘露青鱼产地：
江苏无锡市锡山区农特产-甘露青鱼产地：锡山区。

甘露青鱼之所以好吃，因为其养殖方式独特，

周边浩淼的湖荡水质为最好的Ⅲ类水，也是青鱼鲜美的主要缘故之一。

根据无锡县志和有关历史资料记载，甘露池塘养鱼始于清末民初，

甘露村钱荣根开挖木圩池、蔡兴池、西角池，养殖面积45亩，

养殖品种有草、鳊、鲤、鲢、鳙鱼，

在1928年开始增加了青鱼养殖，青鱼销往上海、苏州、无锡等码头，