如皋香肠:南通市如皋特产香肠,产地特色食品美食-如皋香肠。  江苏省南通市如皋市特产，产地食品如皋香肠。  

如皋香肠特点：
如皋市特产食品-香肠：如皋香肠。

如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁，

营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受喜爱。

如皋香肠的制作：

以猪坐墩肉，切成1厘米见方的肉料，肥、瘦肉比为2比8，

加适量姜汁、白糖、曲酒、精盐拌匀，

灌入预制好的长40厘米左右的肠衣中，

扎紧两头，弯成U形，晾晒5个晴天以上。

如皋香肠产地：
江苏南通市如皋市特产美食-香肠产地：如皋市。

如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。

可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。

如皋香肠生产始于清同冶年间，至今已有100多年历史。

清宣统二年（1910）六月，如皋曹鸿记香肠于南洋劝业会上获得二等奖。

1934年，如式香肠在江苏省物品展览会上获得嘉奖。