如皋萝卜条:南通市如皋特色美食萝卜条,产地食品萝卜条
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如皋萝卜条特点:
如皋美食食品-萝卜条:如皋萝卜条。
如皋萝卜条色泽橙黄,以香、脆、甜、嫩 。
选用上好的如皋萝卜,去叶、茎、尾、洗净。
如皋萝卜条产地:
江苏南通市如皋市特色美食-萝卜条产地:如皋市。
如皋地区气候条件优越,水肥条件较好,
且多为沙性土壤,很适宜白萝卜的生长。
如皋人种植白萝卜至少已有千年历史。
相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植,
将萝卜作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,
其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,广为种植。
经过数百年精心栽培和选育,
如皋所产萝卜品位明显优于外地所产,“如皋萝卜”名扬天下。
如皋又以如城周围新民及东陈、大明各等地所产的“赛雪梨”牌萝卜为最佳。
现已培育出具有明显地方特色的白萝卜良种。
如形似鸭蛋的“鸭蛋头”,茎盘细长似颈的“捏颈儿”,百日可收的“百日子”等。
共同特点是:皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣,以嫩、脆、甜享誉四方。