福建三明将乐产地宝：将乐美食蓝菇包，三明将乐特产兰菇即鼠曲草-将乐兰菇包。将乐的乡村，二月十九日这天比较热闹，简称过“观九”（观音九），这是农历二月的一个重要传统节日。许多村民家里都要制作兰菇包，供奉观音菩萨，并赠送亲朋好友。

兰菇即鼠曲草，是农田里常见的一种草本植物。将农田里采集的兰菇磨成粉，与糯米粉（加少许籼米）掺和制皮，以甜豆沙和香菇、肉、笋为馅料，制作成一个个扁圆形包子，分甜、咸、辣三种。

置于蒸笼蒸熟后，兰菇包表面呈墨绿色，散发出浓郁的鼠曲草香味，香软可口，具有止咳化痰之功效。

为何“观九”这天要制作兰菇包？

相传，很久以前的一年二月，凡间大闹饥荒，观音菩萨为营救众生，就让天下田地长出一片绿油油的充饥草——叫鼠曲草。

饥肠辘辘的村民看见田野上长出如此肥美的青草，赶紧采集回家，捣成草泥，捏成草团，用饭甑蒸来吃，就这样度过了饥荒。村民后来得知这是观音菩萨赐给大家的充饥草。

第二年，收成好了，村民便选择观音菩萨诞生日（二月十九日）这天，制作兰菇包，供奉观音菩萨，感谢她的大恩大德。从此，制作兰菇包习俗就代代相传，并一直流传至今。

观音的最初译名是“观世音”，唐代因为要避唐太宗李世民的名讳，故去掉“世”字，略称为观音。观音是大乘佛教中十分崇奉的一尊菩萨，我国几乎所有的佛教寺院都供有观音像。

从隋唐以来，民间更是形成了广泛的观音信仰，并逐渐形成了以敬奉观音为主的三个宗教节日，二月十九日为观音诞生日，九月十九为观音出家日，六月十九为观音成道日，民间将这三日并称为“观音九”。