浙江省杭州市临安产地宝：临安天目笋，杭州临安特产，国家地理标志产品保护名录-天目笋干。“天目笋”是原孝丰县报福一岙山区传统名特产，制作历史悠久，早在宋代已被立为“精品”。宋赞宁所著“竹谱”中有“天目山生产其色黄，今人以天目笋脯见馈……”的记载。自宋以来，至明正德、嘉靖间，天目产竹笋已为人们所称道。

在春雨的滋润中，被誉为“素食第一品”、“春天菜王”的春笋纷纷萌出。“好竹连山觉笋香”，春笋、雷笋、马蹄笋、毛笋……此时也是“妙安居”的家人们最为忙碌的丰收季节，我们不生产笋，我们只是大自然的搬运工.

北宋大文豪苏东坡有名言“宁可食无肉，不可居无竹”，还留下了“饱食不嫌溪笋瘦”的诗句，赞美临安竹笋“百吃不厌”。

小小的一盘竹笋，引得文人墨客纷纷折腰，也为食笋增添了不少文化的气息。

“笋可以说是食材中非常富于变化的，刀工处理上可以切成末、丝、条、丁、块，也可以是整条的，烹饪手法上蒸煮炖油焖炒炸烧一应俱全，最妙的是它的味道，搭配泡椒，香菇渗透的是鲜咸味，搭配豆腐，干菜就是农家风味，搭配酸汤又有了川菜的麻辣，它本身没有味道，只有鲜味，搭配不同的原料产生出千变万化的‘鲜’。

临安当地自古便有育竹吃笋的习惯，其中咸肉春笋这道临安传统笋菜，在1956年就被浙江省认定为36种杭州名菜之一。

近年来，临安依托竹笋产业优势，深入挖掘竹笋美食文化资源，先后成功举办了八届“百笋宴”，成为临安特色美食行业的一大品牌。

无论是百姓人家，还是酒店餐馆，笋宴，都是缺之不可的。

从2017年开始，临安百笋宴注入了新的文化内涵——好家风。在临安，家家户户都有家训，家风进家庭。

当吴越王钱鏐在临安出生之时，就注定了这片土地将与众不同，《钱氏家训》一直流传至今。小小竹笋，话出好家风。表达爱意与幸福最简单的方式，莫过于为家人下厨做一顿美食。