海南儋州产地宝：儋州鸡，海南省儋州市特产，国家地理标志产品保护名录-儋州鸡。在儋州有一个规矩，叫无鸡不成宴，逢年过节，大小宴席，如果没有一只鸡在宴席上，那么主人家就会被说不懂规矩，而客人到了宴席，不管喜不喜欢，都会吃上一块鸡肉，这也叫做规矩。

儋州鸡作为非常宝贵的热带家禽品种，其已经通过国家工商总局商标局核准，成功注册商标。去年12月，首次亮相第二届儋州热带农业科技博览会，就受到许多商家和养殖大户的关注。

儋州鸡目前养殖逾100万羽，主要养殖在儋州那大、木棠、雅星、大成等镇。

儋州鸡具有野性强、适应性广、耐粗饲、抗逆性强、抗病力强、合群性好等点，其肉质鲜嫩，肉香浓郁，皮薄肉实、蛋白质含量高、脂肪含量低等优良特性，符合人们对绿色食品、安全食品的需求。

说到吃鸡，不是游戏“吃鸡”啊！儋州人都知道什么鸡好吃，就是我们的儋州鸡（北岸小种鸡）。

儋州鸡由野鸡驯化而来，虽然有很长的驯养历史，但它个头却比普通鸡要小，所以又叫小种鸡。

和其他地方的鸡比起来，儋州鸡的独特之处就在短小精悍，大部分鸡嘴上有胡须，并且脚上长毛，成年鸡一般只有2斤多。别看它长得虽小个，但是其肉质鲜嫩，肉香浓郁，皮薄肉实、蛋白质含量高、脂肪含量低等优良特性。

据了解，儋州鸡历史悠久，早在宋代就有养殖。据《儋县志》记载，儋州鸡是当地人民长期驯化形成的地方土鸡品种，在儋州市各乡镇皆有饲养。

现如今，儋州女子坐月子时都有食用儋州鸡补身子的习俗。

与其它品种鸡相比，儋州鸡的个体较小，重量一般在2斤~4斤之间，脚杆细小，脚的颜色有黑、白、黄三种颜色。毛羽光鲜亮丽，颜色为花灰、花白、花黑和白4种色彩，为土鸡中不可多得的品种。

儋州鸡具有野性强、适应性广、耐粗饲、抗逆性强、抗病力强、合群性好等点，其肉质鲜嫩，肉香浓郁，皮薄肉实、蛋白质含量高、脂肪含量低等优良特性，符合人们对绿色食品、安全食品的需求。

着人们生活水平日益提高，对禽肉产品的品质需求越来越高。而“儋州鸡”以口感独特、肉质香甜、味美芳香、营养价值高等自身品质特点，在优质鸡消费市场上，深受消费者的青睐。

儋州有三道名菜是和儋州鸡有关的：1、包豆炖土鸡，2、北岸脆皮鸡 3、南吉黄皮鸡