海南儋州产地宝：儋州香芋，海南省儋州市中和镇特产，国家地理标志产品保护名录-儋州香芋。儋州香芋，实际上就是我们常说的芋头、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，因其煮熟后甘甜又有香味，吃后满嘴留香，故当地人又称之为“香芋”。

　　儋州香芋的营养价值

　　儋州香芋，又称芋头、芋艿，因其味甜且香，故被当地人称为“香芋”。

　　芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

　　中医认为，芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

　　香芋美食

　　芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。


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在儋州市中和镇蚂蝗岭脚下的羊宅村，香芋种植户何英女和她的丈夫，正在泉水边上，清洗着刚刚采收来的儋州香芋，进行分类打包销售。

何英女告诉记者，为了错开上市时间，他们从去年7月份开始，分三批种植了共三亩地的儋州香芋。到了今年香芋上市，主要是根据收购商的订单和市场的需求来合理采收，并且分类销售以提高收益。

何英女说，按照大小品相对儋州香芋进行分类分级打包销售，比起以前不分类要赚的多。

据了解，羊宅村一共有40多户，几乎家家户户都种有两三亩儋州香芋，得益于当地的土壤肥沃和清甜山泉水，种出来的香芋品质好，褐皮白肉，口感又香又粉。

据儋州市农技服务中心相关负责人介绍，此前儋州主要以种植本地品种长坡香芋为主。为树立儋州香芋品牌，提高香芋品质，今年儋州市又引进了一些新品种，扶持和引导农民试种。目前儋州全市共种植香芋约2000亩，已初具规模。

据介绍，经过一段时间的努力，儋州香芋如今已有了一定的知名度，正通过各种渠道销往省内各地，进入千家万户。

此外，以儋州芋头协会为主的民间组织，正在积极搭建产销对接平台，通过电视购物、121儋州站移动分销平台等渠道销售儋州香芋。

儋州芋头协会负责人李兹建介绍，目前儋州香芋在市场上非常受欢迎，海口、三亚等地许多酒店以香芋为食材烹制的美食，其原材料就产自儋州。“儋州香芋的市场行情非常不错，为了确保一年四季均有供应，我们正在引导农户分批种植、错峰上市。”李兹建说。

做大品牌做强产业

位于儋州市那大城区的儋州品牌农产品直销店，陈列着琳琅满目的本土农产品。店长严文静说，有38家企业签约供货，地方特色农副产品近40种。

作为农业大市的儋州，目前已培育出了100多种初具规模和知名度的农产品。

“通过百里挑一，选择一批有特色、有优势、有前景的农产品，用三年时间打造成省内外农业知名品牌。”儋州市有关负责人说，为进一步提升农产品市场竞争力，儋州市已确定重点发展儋州粽子、红鱼、黄皮、妹仔薯、香芋、蜜柚、木瓜、跑海鸭蛋、绿壳鸡蛋等九大农业品牌。

根据儋州农业品牌战略发展计划，围绕农业增效、农民增收和市场需求，深化“一镇一业”、“一村一品”建设，发展香芋等农业品牌。