汉唐时期常以伊河鲂鱼招待贵宾。洛阳龙门，两山对峙伊水中流，伊水西岸是举世闻名的龙门石窟，东岸则有著名的香山寺。

唐代诗人白居易在香山寺居住了18年之久，并自称为“香山隐士”，故后人也称他为“白香山”。

相传，白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食鲂鱼。“红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂。庖童呼我食，饭热鱼鲜香。”大诗人白居易描写伊河鲂鱼的诗句。

遥想当年白居易和朋友们香山聚会，一边吃鲂大快朵颐，一边赋诗放浪形骸，真是羡煞人也。