海子垮炖鱼:北京市平谷区金海湖镇特产美食-平谷海子垮炖鱼

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海子垮炖鱼

海子村位于平谷金海湖镇,当地最有名的就是跨炖鱼。

“海子垮炖鱼”选用的是纯正的金海湖野生活鱼,要用地道的大柴锅慢火慢炖,这样炖出来的鱼骨酥肉嫩、不腥不腻,堪称平谷一绝。

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