北京门头沟产地宝：泗家水红头香椿，北京市门头沟区特产美食-宫廷贡品 泗家水红头香椿。

泗家水红头香椿

门头沟区雁翅镇泗家水村栽培香椿已有600多年的历史。

泗家水红头香椿头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩是泗家水红头香椿的特点。

长的“红头香椿”在明清时期贵为“宫廷贡品”，而更为独特的是，刚采下的顶芽香椿闻起来还有一股淡淡丁香花的清香。