北京密云产地宝：密云鱼头宴，北京市密云区密云水库特产美食-密云鱼头宴。

密云鱼头宴

好山好水出好鱼，密云水库鱼的鲜嫩闻名京都。这与水库优质的水源有着密切的关系。

而以鲜美的水库鱼为原料的特色鱼宴，已经成为密云旅游的一道靓丽风景，令京城食客神往。

用新鲜胖头鱼做的酱炖鱼头，就是正宗鱼头宴中的美味，用小火炖熟的鱼头带着浓郁的酱香，肥而不腻，配上玉米饼蘸汁，别有一番风味。

密云水库鱼头宴虽然主吃鱼头，但是鱼身上其他位置也不能错过，如鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。

中段红烧，鱼尾干烧，再配上炸河虾，凉拌花椒芽，农家柴鸡蛋等等，就是一顿丰富的鱼头宴。

地址：密云县城北13公里处（密云水库）