北京门头沟产地宝：门头沟火盆豆腐，北京市门头沟区特产美食-门头沟火盆豆腐。

火盆豆腐

门头沟的火盆豆腐也是非常出名的。这道菜的主要原料是非常有地方特色的清水豆腐。

分别将白豆腐、冻豆腐、炸豆腐和白菜分层码放在砂锅中，使火盆加热烹制而成。

门头沟火盆豆腐这道菜口味鲜美，既营养又健康。

门头沟火盆豆腐是取兜福，白菜取百财之意，加上火盆代表的是红红火火，所以这道菜一直是山里百姓过年必备的一道菜。