江西省九江市修水产地宝：修水特产小吃菊花茶，九江市修水县小吃-修水菊花茶。菊花，对于修水人来说，不仅仅是观赏，它更是修水人钟爱的菊花茶的原料。每年花开时节，修水姑娌又开始忙碌起来，赶做腌菊花，为来年用菊花茶待客做准备。

修水菊花茶是江西省修水县的特色小吃。

修水菊花茶主要特点

是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶”饮品。此茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。

菊花茶主要功效

1、预防感冒，咽喉肿痛
菊花，金银花，茉莉花一起泡着喝，可清热解毒，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常喝更可降火，有宁神静思的效用。

2、恢复视力

平常泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助，经常玩微信的朋友一定试试。

3、抵抗辐射

日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，经常对着电脑的上班族，应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
 

九江市修水县菊花茶俗

自古以来修水人喜欢茶，家家户户种茶，制茶，天天饮茶。遇客先敬一碗茶，俗云“客至主人欢”，“坐下当，戏下当，吃碗茶当”。修水人把饮茶与吃饭看的同等重要，他们也有着一套别处所没有的独特茶俗。

修水人以茶待客极讲礼仪、宾客光临，男主人陪坐，女主人奉茶，泡茶不宜太满，俗云：“茶泡浅，酒斟满”。

接待贵客，茶料须下得丰富，所泡之茶要做到“麻子盖面，菊花跑边，上不见水，下不见底，一吹三个浪，一刷三条巷”。

向客人敬茶，侧身上前，同时道声“请吃茶”，上完茶后，侧身而退。