大丰鲻鱼:盐城市大丰区特产-大丰海鲜三宝鲻鱼,黄泥螺,小醉蟹之鲻鱼(2)
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“潮水一涨一退，就会有很多贝类、鱼类等海产品留在岛上，早期的盐民进岛拾鱼，每年春夏之交，鲻鱼产卵肚皮鼓胀，鱼籽肥美，便逐步走进平常百姓家的餐桌，当时的人取名为‘籽沙爆’，一直沿用至今。”
籽沙爆的兴盛期一直延续到上世纪50年代，“当时全国有5个鱼道，大丰的斗龙鱼道是国家水利局最早设立的。”
“何为鱼道？”
“当时为了防洪水，地方上建了一座闸坝，水位一旦上涨，闸道一关就会完全封闭，这样一来，来此产卵繁殖的鱼类就无法通行，
鱼道就是后来在闸坝边缘建一个深水通道，让咸淡水鱼类迂回游动，不影响生存，每年的这个时候里面有很多鲻鱼、推浪鱼……”
