平泉香菇发展已有25年历史，目前已经成为中国北方夏季香菇重要产区，近几年立足于我国北方地区的气候条件，以优质鲜香菇市场为导向，总结开发了“两膜一网双拱一水帘”立式和架式优质香菇栽培模式。

平泉香菇模式通过简捷低成本的水帘、遮阳网、塑料布设高效组合，创造出了适宜优质香菇生产的全部条件，实现了连续出6潮菇、优质菇率达80%以上、出菇时间长达9个月、平均单袋产值达到7－10元的良好栽培效果。