瑞金咸鸭蛋:赣州瑞金特产咸鸭蛋,国家地理标志产品瑞金产地宝-咸鸭蛋

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瑞金咸鸭蛋特点:
瑞金市特产-咸鸭蛋:瑞金咸鸭蛋。
 

瑞金咸鸭蛋产地:
江西赣州市瑞金市特产-咸鸭蛋产地范围:瑞金市。

温馨提示: 腌制好的咸鸭蛋,最好放在冰箱里,尽快吃掉,一是保证其不变质,再有就是此时口感最好。

腌制7天左右的咸度正合适,蛋黄吃起来沙沙的,口感也不错,30天吃的时候蛋黄出油效果很好,蛋白略咸,可以按自己的喜好来选择食用的时间。 

  如果是购买咸鸭蛋,一般带油的咸鸭蛋黄都偏在一边,可以拿起鸭蛋,能透过蛋壳看得出,摇动有微颤感。

瑞金咸鸭蛋地理:
赣州市瑞金市

瑞金咸鸭蛋历史发展:
瑞金咸鸭蛋被正式被命名为“国家地理标志产品”。

2018年,瑞金市蛋鸭饲养量将达30万羽,咸鸭蛋年加工量达300万枚,咸鸭蛋产业年产值达1200万元。

2016年,仅廖奶奶咸鸭蛋专业合作社的瑞金咸鸭蛋产量就达100万枚,产值近400万元。

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