高安腐竹:宜春高安特产腐竹,国家地理标志产品,高安产地宝-腐竹(3)
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高安腐竹的特质主要表现在：一是营养成分丰富。它以高安优质大豆为原料，其味甘淡性平，有止咳清痰、解毒养胃之功能；蛋白质含量高达50%，可谓植物食品的蛋白之王，同时还含有30%的脂肪以及维生素、核黄素、硫胺素和锰、铁、锌等各种微量元素。
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