丰城冻米糖:宜春丰城特产冻米糖,国家地理标志产品,产地宝-冻米糖(4)
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(2)炸米花：将100~150公斤茶油倒入铁锅中加热至沸 ，加入800~1000克筛去杂质的冻米油炸，待冻米起泡成米花时，用漏勺捞起，搁置一边沥油，如此循环操作，每炸3~5锅需捞去油锅中的杂质，避免油色变深，影响米花质量。
(2)炸米花：将100~150公斤茶油倒入铁锅中加热至沸 ，加入800~1000克筛去杂质的冻米油炸，待冻米起泡成米花时，用漏勺捞起，搁置一边沥油，如此循环操作，每炸3~5锅需捞去油锅中的杂质，避免油色变深，影响米花质量。
