江西省上饶市余干县产地宝- 余干辣椒:上饶余干特产,国家地理标志产品,余干产地宝-余干辣椒。  余干特产-余干辣椒获批为地理标志产品证明商标保护名录。 2018年中国品牌价值百强榜。在其中的国家地理标志区域品牌百强榜中，江西省共有4个国家地理标志保护产品入围，上饶市“余干辣椒”荣获第90名。

由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。

余干辣椒特点：
余干县特产-辣椒：余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90-110个，

果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。

余干辣椒品质指标：

余干辣椒偏辣，含有多种微量元素，营养丰富，干物质9%－9.9%，维生素C105mg/100g-107mg/100g，

粗纤维2.4%－2.6%，蛋白质1.6%－1.8%，可溶性糖（以葡萄糖计）1.9%－2.2%。

安全要求：余干辣椒严格执行NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》，产品质量执行NY5005-2008《无公害食品茄果类蔬菜》标准。


余干辣椒产地：
江西上饶市余干县特产-辣椒产地范围：余干县洪家咀乡、玉亭镇、黄埠镇、杨埠乡、白马乡、古埠镇、东塘乡、石口镇、乌泥镇、社庚乡、九龙乡、大溪乡、梅港乡、枫港乡、江埠乡、三塘乡、大塘乡、瑞洪镇、康山乡、鹭鸶港乡等20个乡镇。

余干辣椒地域保护范围10万亩，年产量3万吨。

余干辣椒地理：
上饶市余干县

余干辣椒历史发展：
枫树辣：当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。

枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。

城北农贸市场，是江西省余干县的几个大型农贸市场之一，市场里几乎每个销售蔬菜的商贩摊位上都放着辣椒。