淮阳黄花菜：河南省周口市淮阳县产地宝-淮阳黄花菜:周口淮阳特产,国家地理标志产品,淮阳县产地宝-淮阳黄花菜。  淮阳特产,地标农产品-淮阳黄花菜获批为地理标志产品证明商标保护名录。  

淮阳黄花菜特点：
淮阳县特产-黄花菜：淮阳黄花菜其花蕾肥大，双层6瓣，有七根金针似的花蕊，馏晒后色泽金黄，菜条丰润，油性大，弹性强，久煮不烂，鲜嫩甜脆，品质之优良居会国黄花菜之冠。

淮阳黄花菜菜条丰润，色泽金黄，质地筋脆，营养丰富，味道鲜美，是黄花菜中的极品。

淮阳黄花菜是营养丰富的滋补佳品。它是以花蕾为取食对象的特殊蔬菜，营养格外丰富，经研究，每100克干黄花菜中含蛋白质，脂肪，碳水化合物比西红柿和大白菜高出数倍，维生素A的含量比小人参----胡萝卜的含量还要高。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质含量也很丰富。

淮阳黄花菜产地：
河南周口市淮阳县特产-黄花菜产地范围：淮阳县。

淮阳黄花菜地理：
周口市淮阳县黄花菜产于平原（黄淮平原），气候亚热带向暖温带气候过渡，土层深厚肥沃、土壤以沙、壤二合土为主，含有丰富的营养之素。独特的地理自然环境造就了淮阳黄花菜独特的品质。

淮阳黄花菜历史发展：
《陈州府志》载，5000年前农业鼻祖神农氏在宛丘(淮阳)尝百草艺五谷时，发现萱草花蕾具有治疗百病的神奇功效后，就作为一种药草种植。

后人又根据《诗经·古今注》欲望人之忧，则赠以丹棘，将萱草改名“忘忧草”。

秦末农民起义军首领陈胜在陈州建都称王，曾被黄姓农妇赠忘忧草治病且痊愈 ，为纪念之将忘忧草更名为“黄花菜”。

宋朝诗人张耒郊游陈州，品尝黄花菜后写下了千古绝句“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”。淮阳人民以此为荣，又把黄花菜改名为“金针菜”。

淮阳的黄花菜是国内黄花菜系列的精品，具有浓郁的地方特色。