靖边苦荞：陕西省榆林市靖边县产地宝-靖边苦荞:榆林靖边特产,国家地理标志产品,靖边县产地宝-靖边苦荞。  靖边特产,地标产品-靖边苦荞获批为地理标志产品证明商标保护名录。  

靖边苦荞特点：
靖边县特产-苦荞：靖边苦荞以籽粒大小一致、皮薄、出粉率高、营养丰富的特点而闻名，苦荞不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂），成为当地馈赠亲友的佳品之一。

苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。

它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。

将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。

打开电饭煲，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色。

靖边苦荞产地：
陕西榆林市靖边县特产-苦荞产地范围：陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。

靖边苦荞地理：
榆林市靖边县 

靖边苦荞历史发展：
靖边苦荞是靖边又一特色农产品，其种植历史悠久。

地处三边高原的靖边县自古就有种植谷黍、豆类、荞麦等小杂粮的习惯，

根据小杂粮种植抗逆性强、适应性广、种植方式灵活多样、所含营养丰富等诸多优点，

全县推广荞麦高产集成技术15万亩，其中在小杂粮种植区东坑镇、席麻湾乡、乔沟湾乡实施荞麦高产创建示范田1万亩，