横山大明绿豆：陕西省榆林市横山区产地宝-横山大明绿豆:榆林横山特产,国家地理标志产品,横山区产地宝-横山大明绿豆。  横山特产,地标产品-横山大明绿豆获批为地理标志产品证明商标保护名录。  

横山大明绿豆特点：
横山区特产-大明绿豆：横山大明绿豆无霉变粒和硬实粒、发芽势强、发芽力高，发芽率 99% 以上，生产的豆芽生长整齐、粗细均匀、色白、质嫩、口感甜脆，耐高温，保鲜时间比东北绿豆长 6~10 天，一年四季均可生产销售。

绿豆芽含有丰富的蛋白质、多种矿质元素和维生素，其中维生素 B17 具有较强的抗癌作用。

横山大明绿豆产地：
陕西榆林市横山区特产-大明绿豆产地范围：横山大明绿豆种植区位于陕西省榆林市横山区境内，种植范围涉及横山区的党岔、武镇、高镇、石窑沟、韩岔、殿市、南塔、响水、波罗、白界、雷龙湾、横山镇、赵石畔、塔湾、艾好峁、双城、石湾、魏家楼 18 个乡镇的 358 个行政村，以及石马坬农场的 10 个分场

横山大明绿豆地理：
榆林市横山区属毛乌素沙漠南缘的丘陵沟壑区，土壤、水源、空气洁净，土地资源丰富，有利于作物轮作倒茬。 

土层深厚，质地疏松，利于根系下扎；耕层土壤有机质含量 0.83%，含钾较为丰富，耕性良好，保水保肥能力强，是种植大明绿豆的最佳选择。

横山大明绿豆历史发展：
横山区是陕西省绿豆主产区，已有 2 000 多年的绿豆种植史。

横山大明绿豆是因横山区农业技术人员从当地农家种中经过系统选育表现优良而得名，具有稳产、高产、品质优良、高蛋白、低脂肪的特点，被誉为粮食中的“绿色珍珠”，是优质小杂粮。

横山大明绿豆在国内外享有很高声誉，在东南亚及欧美市场无可替代，年出口 1.5 万吨，创汇 1 000 多万美元。