深海乌鱼子：台湾省高雄市十大特产-深海乌鱼子，台湾省高雄产地特产海产品-深海乌鱼子。   


高雄深海乌鱼子特点：
台湾高雄市特产：深海乌鱼子介绍。 

台湾当地渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。


乌鱼子制作方法：

专门加工乌鱼子的工厂收购后，

先将卵子缜密漂清，除去附带物，

放在木板下压去水分至相当程度，把它压为扁平形；

再取出整形、整理，用麻绳扎好，挂起来凉干。

成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品，几乎透明，卵形肥大，丰美坚实，而软硬适度。

最后，以各种样式的纸匣装盛，每匣至少两对。