青州软枣炒面:潍坊市青州市特产小吃,产地食品-青州软枣炒面。  山东省潍坊市青州市特产食品青州软枣炒面。  软枣也称黑枣，是青州南部山区的土特产之一。


青州软枣炒面特点：
青州市特产-软枣炒面：青州软枣炒面。

做软枣炒面前，先将软枣水洗干净，仔细的剥去核儿。然后选好小麦，同样在清水中淘洗干净，放在太阳下晾晒干燥。再选好黄豆，黄豆的数量是小麦的三分之一，也可再少些。

在热大锅中分别炒小麦和黄豆，将软枣、炒熟的小麦、黄豆分别搬到石碾上，开始将小麦黄豆掺合在一起，摊在碾盘上轮番的碾压。

然后把细面与软枣掺合在一起，在碾上慢慢碾压。

由于软枣油软发粘，经过碾压后，形成一块块大如巴掌，小似茶碗口儿大小的饼状，吃起来感到又香又甜十分可口。 


青州软枣炒面产地：
山东潍坊市青州市特产-软枣炒面产地：青州市。