顺香斋南肠:济南市莱芜区口镇特色食品顺香斋南肠(2)
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南肠以“莱芜黑”（莱芜本地盛产的一种猪，被誉为“中国华北第一猪”）为主要原料，加之祖传秘方和六道严格工序，尤其是在蒸煮环节沿袭使用原始老汤的制作方法，保持了香味醇正、余香悠长，很受大众喜爱。
第四代传人苏传杰仍然继续从事着南肠的生产与研制，不断改良创新南肠的配方与工艺，更加适应了现代人的口味需求，保持了南肠经久不衰的品质。
南肠以“莱芜黑”（莱芜本地盛产的一种猪，被誉为“中国华北第一猪”）为主要原料，加之祖传秘方和六道严格工序，尤其是在蒸煮环节沿袭使用原始老汤的制作方法，保持了香味醇正、余香悠长，很受大众喜爱。
