大相家粉条:青岛市胶州市洋河镇大相家村特产大相家粉条,产地网销年货食品-胶州大相家粉条。  山东省青岛市胶州市特产胶州大相家粉条。  青岛大相家粉条产于胶州市洋河镇大相家村，是粉条行业中的一绝。大相家粉条制作技艺已被列为非遗。

胶州大相家粉条特点：
胶州市特产-大相家粉条：胶州大相家粉条。

大相家粉条产品质量好，晶莹洁白，条股直硬，煮而不烂，滑润香甜，美味可口，历史悠久，畅销全国各地。

胶州人都喜欢在寒冬里，来一道胶州大白菜炖里岔黑猪肉，外加大相家粉条。

粉条分为甘薯、土豆、玉米等多个品种，其中甘薯做出的粉条质量最上乘。

每年春天，村民栽种大红袍地瓜，到了秋天就用渣浆分离机从地瓜里面抽取淀粉，

由于土壤好，品种优良，地瓜的出粉率高达30%，100斤淀粉里面再掺上3斤豌豆面，可加工出60斤粉条。

晾干的工艺最为关键，所谓制做冻粉的过程也就是在晾干期间，挂在地窖中，湿粉条都挂上一层霜。

胶州大相家粉条产地：
山东青岛市胶州市特产-大相家粉条产地：胶州市洋河镇大相家村。

胶州洋河镇大相家村加工红薯粉条已经有近300年历史，是远近闻名的“粉条村”。

每年的“大雪”节气以后，村民们凭着祖传的粉条加工手艺，把“冬闲”变成了“冬忙”，短短两个月里加工出百万斤粉条销往全国各地。　

经过30多道工序生产出来的大相家粉条非常筋道，如今年产值已达到千万元，成为村民冬闲增收的“金条条”。

对于制作粉条的历史，村里没有确切的记载，只知道粉条制作技艺是一代又一代传承下来的，父教子、子教孙，代代无穷尽……

当地人说：“我们村的红薯粉条制作历史至少有二百多年的历史，都是一辈一辈传下来的，完全是传统纯手工制作出来，好在制作技艺已被列为当地非遗。”