潮阳铜盂牛肉丸:汕头市潮阳区铜盂镇美食小吃铜盂牛肉丸,产地食品-潮阳铜盂牛肉丸。  广东省汕头市潮阳区美食小吃，产地物产潮阳铜盂牛肉丸。  牛肉丸是著名的潮汕小食，已有近百年历史。

潮阳铜盂牛肉丸特点：
潮阳区美食小吃-铜盂牛肉丸：潮阳铜盂牛肉丸。

牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进一些嫩筋，很有嚼头。

以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，全由人工操作，所以成本比机制的要高。 

食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），

加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

铜盂牛肉丸采用最新鲜的牛肉，传承古法，是潮阳最为有名的正宗牛肉丸。

潮阳铜盂牛肉丸产地：
广东汕头市潮阳区美食小吃-铜盂牛肉丸产地：潮阳区铜盂镇。

80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。

随着来汕的外地人及老潮州人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求，

这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。