惠来神泉鱼丸:揭阳市惠来县神泉镇特产美食神泉鱼丸,产地特色食品-惠来神泉鱼丸。  广东省揭阳市惠来县特产，产地食品惠来神泉鱼丸。  神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香，备受潮民欢迎，食市上每每供不应求。 

惠来神泉鱼丸特点：
惠来县特产食品-神泉鱼丸：惠来神泉鱼丸。

鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，

是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。

神泉鱼丸口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；

做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明。

惠来神泉鱼丸产地：
广东揭阳市惠来县特产食品-神泉鱼丸产地：惠来县神泉镇。

揭阳市著名鱼港——惠来神泉，捕获甚丰，

鱼产品加工也很有特色，而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名，

民间夸神泉鱼丸弹性之大，掉下地可弹回桌上。