福建漳州长泰产地宝：长泰糯米大肠，漳州长泰特产美食，地方风味小吃-糯米大肠又叫糯米灌大肠。

糯米大肠：又叫糯米灌大肠，有些加了猪血又叫猪血肠。

主要做法，将糯米淘净，浸泡4 小时，加入适量猪血，伴入适量盐，经搅拌后装入猪大肠。

猪大肠洗净，取一头用棉线扎紧，将泡好的糯米和少许清水填入猪大肠内(不宜填得过满)，然后用棉线扎紧另一头，放入清水中用蒸煮一个小时。

风味特点：外皮油润金黄香脆，肉软糯，甜而不腻。