永嘉乌牛早茶:温州市永嘉县乌牛镇特产乌牛早茶,产地农产品-永嘉乌牛早茶。  浙江省温州市永嘉县名优特产，产地物产永嘉乌牛早茶。  是我国古代的名茶，曾经失传数百年，是1985年重新得到恢复，永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种。

永嘉乌牛早茶特点：
永嘉县农特产-乌牛早茶：永嘉乌牛早茶。

乌牛早茶外形扁平光滑、挺秀尖削、匀齐、色泽嫰绿。

乌牛早茶内质香气香高持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底幼嫰肥壮。
 

以“嘉茗1号”为加工乌牛早茶茶树良种，“嘉茗1号”（乌牛早）属特早生，无性系优良茶树品种。

每年2月中旬，茶树一芽一叶初展时为茶园开釆适期。 
 

乌牛早茶加工方法

采用传统炒茶锅，电热炒茶锅或其它扁形茶加工机械进行加工。

乌牛早茶加工流程

鲜叶分级摊青－青锅－摊凉（回潮）－辉锅－拣梗剔杂－包装。
 

永嘉乌牛早茶产地：
浙江温州市永嘉县农特产-乌牛早茶产地：永嘉县乌牛镇。

永嘉县地处括苍山南麓，海拔高度一般在500m～1300m之间，中部地区海拔高度40m～800m之间，

丘壑相间，百川争流，南部和西南部连瓯江，地势平坦，为海拨不到10m的水网平原，

茶叶主要分布在海拔30m～500m之间的丘陵山区。

永嘉县属典型的亚热带海洋性季风气候，