漳平水仙茶饼:龙岩漳平特产,国家地理标志产品-漳平水仙茶饼(2)

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刘永发受到点拨启发,开始日夜琢磨解决办法,经过好长一段时间的摸索实践,最终将水仙茶做成方块纸包茶,从而创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼。

刘永发为此荣膺“漳平水仙茶饼创始人”殊荣。其包装办法是,先铺上招牌纸,放上四方木框,将制好的茶叶捻成团直接放入高16厘米、宽5厘米的四方模具内,把木槌套入模内,舂紧压实后,拿掉模具,迅即用白纸包紧,浆糊粘住封口,放入茶焙烘烤;以热炭烤去水分,续改用文火进行焙烤,使茶叶的香气和滋味再次得到凝聚提炼。

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