上海市崇明区产地宝：崇明沙头乌猪，上海市崇明区特产，国家地理标志产品名录-崇明岛沙头乌猪。农业部发布第2234号公告，公布了我国第四批共32个国家级畜禽遗传资源保种场名单，崇明县种畜场被认定为“国家级沙乌头猪遗传资源保种场”。国家级保护猪种“沙头乌”黑毛猪——唐朝武德元年（公元816年）随着岛上居民迁入开始饲养繁殖。“沙”指的是这种猪适应沙岛的气候环境。“乌”即黑色，指这种猪毛黑而密，故名为“沙乌头”。

2012年崇明沙头乌猪被评为国家农产品地理标志。

崇明岛上唯一指定沙乌头黑毛猪扩繁基地——上海崇乡源养殖基地，同时也是国家级沙乌头猪遗传资源保护场。 

沙乌头猪原属太湖猪系列种之一，早在唐武德元年（公元618年）崇明岛上就开始饲养沙乌头猪，经过长期的自然选择和人工繁育，逐步形成了独具特色的沙乌头猪地方品种。

2012年《中国畜禽遗传资源志·猪志》将“沙乌头猪”从太湖猪系列中单列开来，命名为“中国沙乌头猪”。

沙乌头猪具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高等特点，其肉质鲜美、肉色鲜红、嫩而多汁，一直深受消费者喜爱。

崇明县种畜场成立于1968年，是上海市一级原种场，长期以来，始终致力于沙乌头猪的选育、保种和开发利用工作，先后制定了《沙乌头猪保种方案》、《沙乌头猪繁育技术规程》、《沙乌头猪饲养标准》以及与之配套的饲养、繁育、免疫、消毒等技术规程和管理制度。

经过不懈努力，目前，崇明县种畜场拥有沙乌头原种母猪135头、公猪18头，含8个血统。

2014年5月，通过了国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会对沙乌头猪遗传资源保种场的现场审验，后经国家畜禽遗传资源委员会核准，报农业部批准，于日前正式命名为“国家级畜禽遗传资源保种场”。